ลูกไม่กินข้าวเช้า คุณพ่อคุณแม่ต้องใส่ใจเพราะมื้อเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญ การทานมื้อเช้าทำให้ลูกมีพลังที่จะเรียนรู้สิ่งต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะพลังสมองที่เกี่ยวข้องกับเรื่องความจำ การเรียนรู้ และความกระตือรือร้น หากลูกไม่กินข้าวเช้าต้องหาวิธีมาแก้ไขเพื่อไม่ให้เกิดผลสียในระยะต่อลูกน้อย

ลูกไม่กินข้าวเช้า มื้อที่สำคัญ

อาหารมื้อเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุด ซึ่งร่างการของลูกน้อยต้องการสารอาหารในช่วงเวลา 07.00 – 09.00 น. มากที่สุด เพราะเป็นช่วงตารางนาฬิกาชีวิตของมนุษย์เรา เนื่องจากเวลานี้สมองของคนเราต้องการเลือดและออกซิเจน เป็นอาหารบำรุง ถ้าไม่รับประทานอาหารเช้า ก็จะไม่มีเลือดมารับออกซิเจนส่งขึ้นไปเลี้ยงสมอง

ปัญหาลูกไม่กินข้าวเช้าสุดป่วนกวนใจคุณพ่อคุณแม่ ที่มักเกิดขึ้นในช่วงเวลาสุดเร่งรีบอย่างตอนเช้าตรู่ เพราะกว่าจะปลุกให้ตื่น พาไปอาบน้ำ แต่งตัว ใส่ถุงเท้าเตรียมตัวไปโรงเรียน ก็กินเวลาตอนเช้าไปเยอะเลยทีเดียว แต่ต้องงานเข้าแน่ เมื่อคุณแม่ต้องเจอกับปัญหาลูกไม่ยอมกินข้าว ถ้าเจอแบบนี้คุณแม่ห้ามใจอ่อน เพราะอาหารเช้านั้นมีความสำคัญมากๆ ต่อการเจริญเติบโตของลูก

หากลูกไม่กินข้าวเช้าก่อนเข้าเรียน จะทำให้ขาดสมาธิง่าย ส่งผลต่อสติปัญญา การเรียน เพราะอาหารเช้าจะช่วยเติมพลังสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำ การเรียนรู้ และความกระตือรือร้น ทำให้การทำกิจกรรมในแต่ละวันมีประสิทธิภาพมากขึ้น และสำหรับเด็กที่อดอาหารเช้าเป็นประจำ ก็จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายไม่แข็งแรง การเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามเกณฑ์อีกด้วย ทั้งนี้จากผลเสียที่กล่าวมาข้างต้น ก็ยังทำให้เสี่ยงต่อโรคต่างๆ ตามมาด้วย

การแก้ปัญหาลูกไม่กินข้าวเช้า

• ปรับเวลาตื่นนอนของลูกรัก

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ลูกไม่กินข้าวเช้า นั่นเป็นเพราะความวุ่นวาย ความรีบร้อนไปหมดในตอนเช้า คุณพ่อคุณแม่ลองเขยิบเวลาตื่นของลูก โดยให้ลูกๆ นั้น เข้านอนเร็วกว่าเดิมเพื่อลดอาการง่วงซึมหลังตื่นนอน และตั้งนาฬิกาปลุกเร็วกว่าเดิมสัก 15-20 นาที เพื่อจะได้อาบน้ำ แต่งตัวแบบสบายๆ แบบไม่ต้องรีบ และได้มีเวลาเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเช้าพร้อมหน้าทั้งครอบครัวด้วย

• ทำอาหารตามใจลูก

ลูกไม่กินข้าวเช้าเพราะเด็กแต่ละคนนั้นมีความชอบที่แตกต่างกัน บางคนชอบกินเมนูเบาๆ อย่างซีเรียลอบกรอบพร้อมนมและผลไม้ บางคนชอบโจ๊กอุ่นๆ บางคนชอบกินข้าว ก่อนเข้านอนคุณพ่อคุณแม่ลองตั้งคำถามว่า “พรุ่งนี้เช้าลูกอยากกินอะไรดีคะ” ถ้ายังนึกไม่ออก คุณแม่ลองเสนอตัวเลือกให้ โดยสังเกตจากพฤติกรรมการกินของลูกว่าเขาชอบกินอะไรเป็นพิเศษ แล้วปรุงเมนูนั้นเป็นมื้อเช้าดู เมื่อลูกๆ ได้เห็นเมนูที่ชอบรับรองจากลูกไม่กินข้าวเช้าต้องทานหมดแน่ๆ

• เตรียมเมนูสุขภาพทำง่ายได้เอง

ลองคิดไอเดียอาหารเช้าประเภทธัญพืชอบกรอบหรือซีเรียลกับนม ก็เป็นของโปรดของเจ้าตัวน้อยสำหรับหลายๆ ครอบครัว เพราะทำง่าย สะดวก รวดเร็ว แนะนำให้กินกับนมหรือเติมผลไม้ลงไปด้วย จะได้เพิ่มคุณประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกายลูกๆ และถ้าจะให้ได้ประโยชน์สูงควรเลือกซื้อซีเรียลที่ทำมาจากโฮลเกรน และหวานน้อย หรือถ้าตัวซีเรียลมีรสหวานอยู่แล้วก็ควรให้กินกับนมรสจืดและผลไม้รสเปรี้ยว เพื่อไม่ให้ลูกติดหวาน

• ให้ลูกได้ชิมอาหารที่หลากหลาย

การที่ลูกไม่กินข้าวเช้าคุณแม่อย่าเพิ่งคิดไปเองว่าลูกไม่ชอบกินแบบนั้นแบบนี้ ต้องลองเปิดโอกาสให้ลูกน้อยของเราได้เรียนรู้จากประสบการณ์ โดยเริ่มต้นจากการสอนให้รู้จักส่วนผสมหรือผักผลไม้ประเภทต่างๆ แล้วให้ลูกลองชิมด้วยตัวเอง จากนั้นก็มาช่วยกันสร้างสรรค์เมนูง่ายๆ ทำเรื่องกินให้เป็นเรื่องสนุก แล้วเด็กๆ ก็จะยอมเปิดปากกินอาหารฝีมือตัวเองแน่นอน

เมนูอาหารเช้าง่ายๆ สำหรับลูกน้อย

• โจ๊กหรือข้าวต้ม

เพียงแค่คุณแม่ทำข้าวต้มหมูหรือกุ้งหรือทำโจ๊กกันทิ้งไว้ตั้งแต่ตอนกลางคืนก่อนเข้านอน จากนั้นแช่ตู้เย็นเอาไว้ ตอนเช้าก็ลุกมาอุ่น โรยหน้าเล็กน้อยด้วยต้นหอมและผักชี เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารเช้าแสนอร่อยอิ่มท้องสำหรับเจ้าตัวน้อยกันแล้ว

• ขนมปังปิ้ง

หากลูกไม่กินข้าวเช้าให้คุณแม่ทำขนมปังปิ้งคู่ทานกับไข่ขาว 1 ฟอง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำส้มหรือนมสด 1 แก้ว เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว

• ซีเรียล

หากลูกไม่กินข้าวเช้ามีอีกหนึ่งเมนูสุดแสนจะง่ายมือคุณแม่มากก็คือ ทานซีเรียลผสมกับนมและเติมจมูกข้าวลงไปผสมอีกสักเล็กน้อย ตามด้วยส้มอีก 1-2 ผล เพียงเท่านี้ก็ทำให้ลูกน้อยอิ่มท้องได้อีกมื้อแล้ว

• แซนวิชผัก

เมนูอาหารที่ทำได้ง่ายดายมากๆ แนะนำให้คุณแม่หันมาใช้ขนมปังโฮลวีทประกบกันแล้วใส่ผักต่างๆ ที่ลูกชอบลงไป อาจจะเติมเนื้อสัตว์อย่างไข่ต้ม ปลาทูน่าและเนื้อไก่ลงไปผสมตามก็ได้ ทานคู่กับนม 1 แก้ว รับรองได้ทั้งความอร่อย อิ่มสบายท้องและสุขภาพดี

• ข้าวไข่เจียว

เจียวไข่โดยใส่ผักต่างๆ เช่น คะน้าฝอย ใบตำลึง มะเขือเทศและแครอท ใส่ผักหลากหลายอย่างโดยหั่นชิ้นเล็กๆ ผสมรวมกัน ทานกับข้าวร้อนๆ เท่านี้ก็ทำให้อิ่มท้องนานและยังได้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนอีกด้วย

• บะหมี่หรือข้าวผัด

ให้เติมโปรตีนอย่างเนื้อหมู เนื้อไก่และผักต่างๆ เช่น แครอทและถั่วผักยาวหรือผักคะน้าหั่นชิ้นเล็กๆ และตอกไข่ลงไปผัดเพิ่ม ทำไว้ตั้งแต่ตอนเย็น เช้านำมาอุ่นก็จะได้เมนูอาหารที่ได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนแล้ว

ในการรับประทานอาหารเช้านั้น ไม่ควรทานอาหารประเภทข้าวแป้ง ที่ให้สารอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่แต่เพียงอย่างเดียว สำหรับอาหารประเภทซีเรียลต่างๆ ที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน จะมีแป้งเป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ ขอแนะนำว่า ไม่ควรรับประทานเพียงอย่างเดียว ควรรับประทาน คู่กับนม และเพิ่มไข่ ซึ่งเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด และเสริมด้วยสลัดผักและผลไม้ด้วย ก็จะได้สารอาหารเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย สำหรับลูกไม่กินข้าวเช้าหรือรับประทานอาหารไม่ครบ 3 มื้อนั้น จะส่งผลไปจนโต เพราะส่วนใหญ่มักจะงดมื้อเช้าด้วยเหตุผลต่างๆ เช่น ต้องตื่นแต่เช้าเร่งรีบไปเรียนหรือทำงาน ไม่มีเวลาพอสำหรับการเตรียมอาหารเช้า หรือบางคนงดอาหารเช้าเพราะต้องการลดน้ำหนัก เหตุผลนี้พบมากในวัยรุ่นและวัยทำงาน ซึ่งเป็นความเชื่อที่ผิดและเกิดผลเสียตามมา

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจเกี่ยวกับเด็ก

• ลูกไม่เก็บของเล่น สอนอย่างไรดี
• ลูกทะเลาะกัน ทำอย่างไรดี
• โรคภูมิแพ้ สาเหตุ อาการ และวิธีการรักษา
• การใช้กรรไกร สำหรับเด็ก ช่วยฝึกสมาธิและกล้ามเนื้อมือได้ดี
• ลูกไม่ยอมอาบน้ำ ทำอย่างไรดี
• สอนลูกทำงานบ้าน เสริมพัฒนาการที่สำคัญ

ที่มาของบทความ

• https://www.amarinbabyandkids.com 
• https://www.maggi.co.th 
• https://www.istockphoto.com/114074951
• https://www.istockphoto.com/396985919
• https://www.istockphoto.com/80111207

ติดตามอ่านเรื่องเกี่ยวกับเด็กได้ที่  vista-del-lago.com

สนับสนุนโดย  ufabet369